我们都热衷于好奇，好奇激发了我们对于万物的求知欲，好奇也让我们失去理智而不断的冒险。今天我们带大家一起认识一种不常见的果子——蛋黄果，吃起来很像蛋黄，而且颜色和噎人的程度，丝毫不差多少。那么我们该如何挑选鸡蛋果呢？

一、看果型椭圆形。

蛋黄果的形状为椭圆形比较好，在没有成熟的时候是绿色的，而已经熟了的蛋黄果是黄绿色跟橙黄色的，并且蛋黄果的果皮很光滑，皮也很薄，果肉是橙黄色的。

二、看蛋黄果外皮。

蛋黄果外面果皮变黄有裂缝，用手按压柔软，打开果肉是金黄色就是熟了。

三、看鸡蛋果果肉。

可以用双手握住蛋黄果，并用拇指在果子上方使力，将果子往两边掰开，露出果肉。山上成熟的鸡蛋果其果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。

四、看鸡蛋果果蒂

看蒂，新鲜果蒂都是绿色的。气味成熟的蛋黄果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。

剩下的就是清香的果肉了，软软的、黄黄的、有股鸡蛋和果子的香味，所以也称蛋黄果，口感确实很独特。

综上所述，挑选鸡蛋果需要注意多个方面包括外皮，颜色，果蒂，等多个方面，才能够选择出营养丰富的鸡蛋果。

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