山楂具有健胃消食的作用，经常被用来做各种开胃食品。山楂也有很多做法，那么如何去挑选山楂呢？怎么样才能挑选出良好的山楂干呢？

1.看山楂果形：

山楂扁圆的偏酸，近似正圆的偏甜

2.看山楂果点：

果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜

3.看山楂颜色：

颜色红亮的较甜，颜色暗红的偏酸

4.看山楂大小：

大小均匀的中等个头山楂较甜较软

5.捏山楂软硬：

捏起来相较软的山楂比较甜软，捏起来比较赢的偏酸

6.掂山楂重量：

有分量的山楂水分比较充足，比较新鲜。

山楂对我们健康是非常有好处的，在平时我们很多人都会爱吃山楂，不过吃山楂也要注意学会挑选才行，上面介绍了山楂的挑选方法，我们如果可以学会挑选出优质的山楂，那么对大家见养生也有意义，是我们吃山楂的时候不能错过的。

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