山竹，是当之无愧的水果皇后。它不仅价格贵，而且呢，味道也很香甜，山竹的营养价值也特别高，它含有大量的不饱和脂肪酸，能够有效地保护心血管的健康，为身体提供能量，维持人体正常的生理功能。食用山竹还可降火，还可以促进身体的新陈代谢，帮助身体更好的排便。

事实上，山竹的生长规律是，它的内外都是一致的，一般花瓣有的几瓣，肉里面的肉有多少瓣。

那么要怎样选择新鲜的山竹？记着以下是挑选山竹的五个方法：

1.看山竹的颜色:选择颜色鲜艳、外表光滑的山竹。深红色表明山竹已经成熟，而淡红色或带有黄色则表明山竹并未完全成熟。

2.看山竹的果蒂和叶子:果蒂和叶子的颜色应该是翠绿色，如果叶子颜色变黄或有蛀虫或病斑，则不建议购买。

3.捏山竹的表皮:新鲜的山竹表皮有一定的弹性，能够快速回弹，手感有些光滑稍带硬度，如果捏起来不回弹，还流汁水，那可能里面是坏掉了，不要购买。

4.数山竹的蒂瓣:底部蒂瓣数量是判断山竹里面果肉瓣数的重要标志。尽量选择蒂瓣多的山竹，这样的山竹肉多核小，口感更好。

5.掂山竹的重量:相同大小的山竹，较重的通常含水量更多、比较饱满，口感更加浓郁、多汁、果肉更够肉质。

以上就是挑选山竹的五个方法，您可以根据您的需求来选择最合适的山竹。

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