香菜真是个神奇的植物，有人爱吃到不行，有人一闻到就受不了。我小时候就受不了香菜的味道，总觉得吃起来像喷了香水的野草。后来也不知道怎么回事，吃了几次后居然吃习惯了，觉得很多菜配上香菜味道美极了，尤其是现在家里做汤类的食物时，肯定少不了放香菜。那么如何挑选新鲜的香菜呢，下面就让我们来了解一下香菜的挑选方法吧。

1、香菜大小：香菜太大的话，茎部比较多，吃起来稍硬。而且香菜味会少一些。大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜。

2、香菜的颜色：一般为深绿色，和浅绿色。感觉深绿色的会更有口感一些。

3、香菜的外表：外表要挑选叶子平整，没有蔫的。叶子总体很整洁，没有黑叶子，黄叶子的。

4、香菜的小分叉：一般香菜会有很多枝杈，为4-7个左右。大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的。

5、香菜的根部：香菜是生长在土地里的，所以根部很重要。挑选的时候可以看看，根部是否很饱满，没有虫眼等。

在挑选香菜的时候，不妨多花些心思，仔细观察。这样才能在餐桌上享受美食。

未经允许不得转载：今日值得买 » 香菜如何挑选新鲜的？挑选香菜的五种方法教给你