黄精，始载于《名医别录》，被列为上品，又称“黄芝”“太阳草”，中医理论认为其能补气养阴、健脾、润肺、益肾，有“气血双补之王”之称。本品以块大、色黄、断面透明、质润泽、习称“冰糖渣”者为佳。根据黄精的加工方法等不同，将其分为生黄精、熟黄精、甜黄精、酒黄精。黄精，味甘，性平，归脾、肺、肾经。下面我来讲解一下如何挑选好的黄精。

1. 观察黄精形状

优质的黄精根茎应该是块大肥润、色黄、断面呈角质透明的。选择那些根结多的、粗壮肥厚的，这样的完整黄精生长年头多，滋养效果更好

2. 检查黄精品种

黄精质量最好的是姜形黄精，其次是鸡头黄精，再其次就是药房常用的甜黄精

3. 查看黄精产地

安徽九华山地区产的黄精相对较好

4. 观察黄精色泽

黄精表面应为黄棕色，有的半透明，具皱纹；圆柱形处有纵行纹理。质硬脆或稍柔韧，易折断，断面黄白色，颗粒状，有多个黄棕色管束小点。气微，味微甜

5. 了解黄精市场

了解市场价格，比较不同商家的价格，选择性价比高的产品。

   以上就是挑选黄精的一些方法，希望对你有所帮助。

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