春天是需要滋补的季节，秋天能够滋补的食材有很多，羊肉就是其中之一。羊肉性温，有着驱寒的作用，现在天气逐渐转凉，每隔一段时间吃点羊肉驱驱体内的寒气，特别舒适。而且羊肉里面含有丰富的营养物质，是很好的滋补佳品，隔三差五吃一点对身体特别滋补。下面我分享给你们几个挑选小技巧，教大家如何买到新鲜优质的好羊肉。

第一：羊肉皮

当我们在挑选羊肉的时候，先看一下羊肉的肉皮，如果羊肉的肉皮上面有红色的小斑点，那么就说明这种肉肉质不佳，不建议大家购买。如果看到的肉皮上面整洁，没有红色的斑点，这种就可以进行下一步观察了。

第二：羊肉色泽

新鲜的羊肉颜色是很清爽的鲜红色，看着很有光泽；羊肉上面的脂肪是洁白的或者淡黄色的。质量不好的，不新鲜的羊肉肉的颜色一般是深红色或者是颜色很暗淡，一看就不是正常的颜色。如果看到的羊肉颜色发白，这种也不要购买，这种一般就是注水羊肉，注水羊肉吃了没啥营养，并且还是用来欺骗消费者的肉。

第三：用手摸羊肉

新鲜的羊肉是很有弹性的，当你用手轻轻按压羊肉的时候，如果羊肉能够迅速的恢复原状，这种就是新鲜的羊肉，如果恢复速度很慢或者不会恢复的，这种就是不新鲜的羊肉，不要选购这种。

第四：闻羊肉味道

新鲜的羊肉上面有着很浓的腥膻味，隔一段距离都能闻见。而那种腥膻味很淡的羊肉，不是不新鲜的羊肉就是加了淡化腥膻味添加剂的羊肉，这种羊肉最好不要购买。

总结

看完文章，这次知道，买羊肉时，怎么购买了吧，羊肉贩都说，这次碰到懂行的了，爱吃羊肉的朋友按照上面的做法照做即可

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