土豆又叫洋芋还是马铃薯，是饭桌上最常见的食物了！因其含有大量的淀粉，蛋白质，氨基酸，以及人体所需的多种微量元素，价格也较为低廉，所以深受老百姓的喜爱！土豆虽然很常见，但您知道它的由来吗？据记载，土豆原产于北美安第斯山一带，大约在16世纪由西班牙人传入欧洲，随之很快便成为最受欢迎的食物！怎么选择一款好吃的土豆呢？下面我就给大家介绍一下如何挑选吧！

1.看土豆表皮

“面”土豆表皮上有很多小黑点，略显粗糙，颜色略深，看起来“歪瓜裂枣”，这种土豆适合炖着吃，或者是蒸着吃。

“脆土豆”，表面很光滑，没有斑点，颜色比较浅，外表看起来圆溜溜的，比较好看。这种土豆适合做土豆丝，拌着吃或者炒着吃！

学会了怎样辨别再来聊一下怎样挑选好的土豆！

       1.首先是看土豆外形，最好是选择圆润的，这种不利于污垢残留，制作时也比较方便。

       2.再就是要挑选表皮比较干爽的土豆，这种土豆有利于存储！发现长芽的坚决不能要，表皮呈现青绿色的坚决不要，这种会产生毒素，不利于身体健康。

       3.最后一点，不要买削掉一半的土豆，这种土豆多半是把烂掉的坏掉的削掉了！炒着吃尽量选大的，这样比较容易操作。炖着吃可以选择小一点的，味道也挺不错！

      希望以上内容可以帮到那忙挑选

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