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皇家级别煲汤即食大个速冻即食新鲜海参挑选技巧

如何挑选好海参,有什么技巧,许多人都不知道吧,大家阅读我们的方法,我们教大家如何分辨真假,大家或许就知道了,还是种营养品,挑选不当,没准会惹出祸来,我们为大家介绍了种种方法,教大家如何看海参的劣质,年龄,种类等等,希望大家铭记于心,不要被市场给骗了。下面我就和大家讲讲如何选购。

1. 看海参种类

辽参(刺参)是公认的好海参,主要产于我国山东、辽宁海域,日本海也有出产,大约北纬39度。意大利参也是高端海参,出产于亚得里亚海最北部地区的低温海域,大约北纬44度,适合慢生长的海参成长。

2. 看海参生长方式

养殖海参营养低,野生海参营养高。目前我国沿海地区已经没有纯粹的野生海参,比较好的养殖方法是育苗放养增殖,毕竟有了人工干预,在营养价值方面和野生海参相比有些差距,但价格相对便宜一些。

3. 看海参年龄(一斤头数)

对于比较知名的楯手亚纲的辽参(仿刺参纲)和意大利欧然海参(辛纳参亚纲),都是高端的食用海参,一般情况下淡干三年参对应一斤70~80头,5年参对应一斤50~60头,8年参对应一斤40头。海参的寿命一般在10~12年,如果你有幸捕获一条12年的参瑞,淡干后的重量在25克左右,那么恭喜你,这条海参的多肽、酸性粘多糖、精氨酸等含量超高,是补身体的绝佳之品。

4. 看海参加工工艺(看切口)

目前国家已经不允许糖干海参,目前的加工工艺是淡干和盐干两种,注重健康的人一般选择淡干海参。同样是淡干,加工过程猫腻百出,国内非常多的淡干海参,实际上经历了多重蒸煮晒干过程,目的是在海参内部加胶加蛋白,从而达到增重增色的效果。掺了杂质的海参,不仅对人体无益,还可能有害。

5. 看海参颜色

通体黑色的海参,经常被认为是高端刺参,这种说法实际上out了。刺参的颜色偏深,但实际上参杂着黄色、灰色、褐色。好海参不可能通体黑色,海参背面和腹面,海参的疣和管足都呈现不同的颜色。市面上从头到脚一片黑色的海参,实际上是添加了各种增色增重的杂质,消费者务必谨慎。

看了上面的介绍,相信你应该知道如何挑选好海参。海参作为一种养生的营养品,劣质与否作为常人不容易看得出来,如果有喜欢吃海参的朋友,看完了上面的文章,相信以后在去店里买海参的时候就会自己掌握挑选的主动权,不会任由商家忽悠了。


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