毛核桃果在国外,人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果";在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之 宝"的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。讲述了它的称呼后,大家是不是已经着急想要知道它的挑选方法了,小编这就给大家讲解一下。
怎么挑选薄皮的毛核桃?
1、在购买预包装类毛核桃时,注意查看包装是否严密、无破损,查看包装标识是否清晰完整(商品名称、商标、配料表、净含量、厂家信息、生产日期、保质期、生产许可证编号、执行标准等)。
2、看毛核桃的整体:选购核桃时先查看同批次核桃整体品相,优质的核桃应大小均匀,体形饱满,个头大,褶皱少而平滑。果皮颜色较白、有光泽、缝合线严密的核桃,品质较好。个头较大、果形圆整的核桃,品质较好。
3、看毛核桃颜色:品质好的核桃外壳为淡黄色或黄棕色,如果核桃的颜色过白,很可能是被硫磺熏过或用双氧水泡过的;如果核桃外壳的颜色较暗,则说明核桃存放时间较长,很可能是陈年的。
4、查看毛核桃的果仁:颜色呈黄白色,果仁白净、饱满、新鲜的核桃,品质较好。果仁颜色暗黄色或黄褐色,表面泛油光的核桃,品质不好,不建议购买。
5、凭手感晃毛核桃:拿起核桃在手中轻轻晃动,听听是否会发出较大的响声。如果摇动的核桃内部发出较大响声,说明该核桃内部没长熟,核桃肉不饱满。再把没有发出响声的核桃掂一掂,感受一下单个核桃的重量,果肉饱满的核桃手感是沉甸甸的,手感轻飘飘的核桃多数为空果、坏果。
6、闻毛核桃的气味:把要买的核桃拿在手里闻一下气味,品质好的核桃有淡淡的木香且无异味。如果核桃有酸败味或刺激性气味,则很可能是经过漂白处理的核桃,不宜选购。
7、尝毛核桃的味道:在条件允许的情况下,随机挑选一个核桃打开来品尝,品质好的核桃口感香甜、清脆、不苦涩,劣质的核桃吃起来发酸、发苦,有涩味儿,口感不好。
通过小编的简单叙述,可以让你了解如何选择到好的毛核桃,对你有用的话,,赶紧收藏吧,以免走丢!
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